Fondée en 1859, la Maison Louis Jadot contrôle aujourd’hui plus de cent cinquante hectares de vignobles en Côte d’Or dans des appellations aussi prestigieuses que Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze ou Corton Charlemagne, pour n’en citer que quelques-unes.
Elle est aussi un négociant-éleveur, c’est-à-dire qu’elle achète des raisins et des moûts et les vinifie ou qu’elle acquiert des vins très jeunes et les élève. La stratégie de Louis Jadot est simple : la Bourgogne exclusivement, du Chablisien jusqu’au Beaujolais; le chardonnay, le pinot noir et le gamay comme seuls outils pour exprimer la diversité des terroirs; la même signature sur toutes les étiquettes, une tête de Bacchus, pour signifier sa cohérence dans l’élaboration de sa gamme.
Cette manière de suivre un cap depuis toujours, sans varier au gré des modes, a permis à Louis Jadot de devenir une des Maisons les plus réputées de la place de Beaune.
